告诉您关于糖的几个真相

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  • 来源:蜂蜜网

告诉您关于糖的几个真相

 

现在,科学界干流定见以为,多吃糖对健康晦气

国际卫生组织引荐,普通人每天糖的摄入量不超越50克,最好操控在25克以内。我国人均糖摄入量已超越此引荐量

糖具有必定成瘾性,但与毒品比较并不激烈,关于健康的影响也不会那么快速和直接。不能将糖和毒品的成瘾性和损害相提并论

日常饮食应留意饮食多样化,当心食物中的隐形糖

 

糖块、蛋糕等各种甜食总让人们骑虎难下。但是近几年,有报导称,糖吃多了会使人上瘾,像毒品相同可怕……那么,究竟能不能吃糖了?

糖真的晦气健康吗

许多人或许会问,人类吃糖几万年了,怎样忽然就有问题了?其实,从现在研讨来看,多吃糖确实关于健康晦气。但需求指出的是,这儿的糖是指添加糖,并不是食物中天然存在的糖。添加糖是指额定添加到食物中的糖,包含蜂蜜和果汁中的糖。但并不包含天然食物中存在的糖,比方新鲜生果中的果糖、奶类中的乳糖、粮食和薯类中的淀粉。

依照国际卫生组织(WHO)最新的糖摄入攻略引荐,咱们每天的糖摄入量不该超越50克,最好操控在25克以内。WHO评价了糖摄入与健康的联系后以为,添加糖摄入过多会添加龋齿和肥壮的危险,而肥壮又或许会添加其他疾病的患病危险。而曾经咱们吃糖没出现问题是因为吃得少,现在却吃得太多了。

糖比毒品还可怕

有人说糖的损害比毒品还要大,可以使人上瘾——这就夸张糖的损害了。2012年,《天然》杂志发布文章称,糖存在被乱用的潜在或许性,加之其毒性和西方饮食中食糖的普遍性,使得它成为这场国际健康危机中的“主犯”。但是,与咱们深知的毒品成瘾性和损害比较,糖尽管也具有必定成瘾性——假如你喜欢吃甜食,你会越来越想吃,而且无法简单“戒掉”,但它的成瘾不是一次性的,而是屡次累积起来的。而且,糖的成瘾性并不会那么激烈,糖对健康的影响也不会像毒品那么快速和直接。糖吃多了的损害,依据最确凿的是导致龋齿和肥壮,并不像毒品那样恐惧。

哪些食物中含有“隐形糖”

咱们究竟吃了多少糖呢?查询发现,我国人均一年吃糖量达19.6公斤,与30年前比较整整上升了5倍——均匀下来每人每天的摄入量挨近53.7克,现已高过了引荐量。

有些人或许会说,我很注重健康,从来不喝甜饮料、不吃甜食,应该不会吃糖过量。其实,你或许在不知不觉中吃进了许多“隐形糖”。WHO指出,人们现在吸取的许多添加糖其实都是“躲藏”在一般看起来不甜的加工食物中,也便是所谓的“隐形糖”。以番茄酱为例,一汤匙番茄酱就包含一茶匙糖。

那么,哪些食物简单含有“隐形糖”呢?常见的“隐形糖”首要在如下食物中。

其一,焙烤食物和面点。市场上出售的面包、甜饼干含糖量一般都在15%至20%;即便自己着手焙烤,要想做得好吃,糖也不会少。现在许多中式点心,比方一些小馒头、小包子、奶黄包之类,也都要加点糖。其二,甜饮料,包含各种碳酸饮料、果汁、乳酸菌饮料等。一瓶500毫升可乐的糖含量在50克左右,一瓶350毫升的乳酸菌饮料,含糖量也在50克左右。市售许多果汁饮料,即便是纯果汁饮料,含糖量也很高。特别需求指出,女人偏心的红枣浆、蜂蜜柚子茶等所谓“健康饮料”,实际上加的便是红糖,其间90%以上都是糖;而蜂蜜的含糖量一般也在75%以上。其三,日常家庭烹调也会含有许多糖。比方,红烧肉、糖醋排骨、红豆沙、绿豆沙等,都会加糖。

怎么防止“隐形糖”的摄入

要想操控吃糖量、少吃“隐形糖”,首要应从以下几个方面做起:

一是日常尽量不喝甜饮料。二是即便纯果汁也要少喝,尽量直接吃完好的生果最好。榨果蔬汁时,应尽量多放蔬菜,少放生果。三是尽量操控焙烤食物摄入量,尽量少吃面包、曲奇等甜食,克己面点尽量少放糖。四是自己烹调要养成尽量不加糖的习气。比方,喝粥不加糖,做菜也要少放糖。五是购买包装食物时,留意看清标签中的成分和养分素含量。别的,在食物标签中,还有许多东西其实也都是糖,比方玉米糖浆、麦芽糊精等……

总归,削减糖摄入是当时健康引荐的干流做法。咱们应该少吃糖,但也不必谈糖色变。

(作者:阮光锋 食物与养分信息交流中心科学技术部主任、我国互联网联合驳斥谣言渠道专家委员会成员)

(见习修改:于浩)

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