来泉州不容错过的十大美食,你若来,它就在

  • 时间:
  • 来源:蜂蜜网

泉州,一座历史悠久,气候舒适的城市,是联合国唯一认定的海上丝绸之路起点, 是一座一生值得来一次的城市。

来泉州不容错过的十大美食,你若来,它就在;你若品尝,定能令你念念不忘,回味无穷。

安海土笋冻

据传安海土笋冻发明人是民族英雄郑成功。土笋冻咋一听还以为是竹笋的笋,其中此“笋”非彼“笋”,土笋是生长在海里泥沙里的一种软体海沙虫,其含有胶质,经过煮制冷却后即凝结成透明固体形状,配上酱油、醋、蒜蓉等调制的酱汁,吃后满嘴留有余香。

深沪拳头母

深沪拳头母,一款类似丸子之类的美食,以猪肉为原料,加切碎的香菇、淀粉等配料加以搅拌均匀后,捏成圆筒状,煮熟后蘸上特制酱汁,是街头流行的一道特色小吃。

泉州烧肉粽

泉州烧肉粽是传统风味小吃,每年端午节家家户户必做的一道美食,以其纪念伟大诗人屈原。肉粽在泉州有着悠久的历史,延续至今慢慢成为一道独特的风味小吃,肉粽以优质糯米为原料,以鸡蛋、干贝(或虾仁、鱿鱼干)、三层肉、香菇、花生或莲子等为配料,加以调料后用粽叶包裹,经长时间炖煮后,糯米软糯咸香、三层肉肥而不腻,一定要记得肉粽要趁热吃,吃着加少许泉州地区特有的甜辣酱,味道咸香美味可口。

石狮牛肉羹

牛肉羹,顾名思义以牛肉为原料,将牛肉的筋、皮去掉,再顺着肉纹切成片,或绞成肉末,与酱油、清水以及食用碱搅拌后,使劲地抓打,这个过程持续近小时,最后再加入地瓜粉搅拌均匀。(牛肉羹有软羹和硬羹之分,石狮牛肉羹属于硬羹,更有嚼劲。)

石狮海蛎煎

海蛎煎来石狮不容错过的一道美食。在石狮老街,有一家老字号海蛎煎店,一直神一样存在,以新鲜肥美的海蛎为原料,配上蒜苗、地瓜粉桨,最后打入个一个鸡蛋(或鸭蛋),将海蛎煎至表面焦香微黄,一道独俱闽南特色的美味小吃,蘸上少许地方特有的甜辣酱,配上少许菜头生,那味道绝了。

崇武鱼卷

崇武鱼卷是闽南传统名小吃,其原料以鱼为主,其中以马鲛鱼、鲨鱼或鳗鱼等最佳首选,将鱼去鱼刺、鱼骨后,刮成肉泥,配上地瓜粉、蛋清、葱等为佐料,加以调味后,搓成长条蒸熟,熟后的鱼卷切成薄片,配上青、红辣椒一同炒制,清香鲜美,Q弹有嚼劲。

面线糊

在泉州地区有一样早餐是人们百吃不厌的,大人小孩都爱的,那就是面线糊,面线糊是泉州著名特色小吃,以细面线为原料,番薯粉和骨头汤或水为辅料,呈糊状,配上一些佐料,如:醋肉、猪盘、大肠、小肠、虾仁、鱿鱼等,食用时再与油条搭配,成就一道特色风味早餐。

浮粿

浮粿是泉港、惠安一带的特色小吃,用以新鲜海蛎、瘦肉、米饭、胡萝卜等,配以姜、蒜、葱,再加当地纯正地瓜粉搅拌均匀后,倒入模具定型将之下油锅炸至金黄焦脆,刚出锅的浮粿外酥里嫩,香气扑鼻。

石狮甜粿

石狮甜粿,以糥米粉和白砂糖为主料,加香料、金橘等配料制作而成,气味芳香,清甜可口,可直接吃,矣可将其切长条蘸上鸡蛋液,下锅煎至表面金黄,软糯可口,焦香四溢。

石花膏(四果汤)

石花膏以石花草熬制而成,石花草生长在海里岩石上,经采摘挑择后,用小火慢煮,再过滤、冷却后呈半透时形状,加上时令水果、蜂蜜、水搅拌均匀,是夏日盛行的一种冷饮食,可降火、解署。

相关搜索泉州到石狮美食厦门面线糊泉州面线糊配料牛肉羹面

来泉州不容错过的十大美食,你若来,它就在

泉州,一座历史悠久,气候舒适的城市,是联合国唯一认定的海上丝绸之路起点, 是一座一生值得来一次的城市。来泉州

2020-01-18

春节压轴菜,香嫩滑口,一上桌抢个精光,贵了点也

春节压轴菜,香嫩滑口,一上桌抢个精光,贵了点也要吃马上就要放假,想想又开心又失落,想着家里的两个孩子,也不知道怎

2020-01-18

测评兰蔻干性肌肤产品:干皮救星干皮亲妈备受

颜值高是天生的,但是皮肤好坏完全可以是后天养出来的。女生应该从16岁开始学会保养肌肤,但是往往很多人都没有

2020-01-18

过年餐桌少不了凉拌菜,6种做法,开胃解油腻,比

过年餐桌少不了凉拌菜,6种做法,开胃解油腻,比大鱼大肉受欢迎。马上就是新年了,新年团聚离不开吃喝二字,但过年餐

2020-01-18

分享一套鲫鱼鲤鱼草鱼都爱吃的饵料配方,自制

哈喽钓友们大家好,我是老曹,今天咱们又见面了!最近有钓友问我,有没可以钓鲫鱼鲤鱼草鱼的饵料配方!钓友问我了自然

2020-01-18