推荐10道美味营养早餐,学会做给孩子吃,让孩子不挑食,长得高

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  • 来源:蜂蜜网

导读:推荐10道美味营养早餐,学会做给孩子吃,让孩子不挑食,长得高

有时候早上起得仓促,早餐不知道做什么好,有孩子的家长就会很烦恼,起得仓促孩子的营养能兼顾上吗?为了赶时间可能会两块面包就打发了,但是这样对孩子身体发育有点影响,今天推荐十道营养早餐的做法,属于快手系列的,省时间又有营养,学会了做给孩子吃,个子快快涨高如果这篇对您有帮助的话就收藏起来吧~

第一道早餐:虾仁蒸蛋

【所需材料】鸡蛋4个,虾仁5个,花生油5克,海鲜酱油5克。

【制作步骤】

1.准备一个深一点的盘子。

2.鲜冻虾仁解冻后用水冲净,如果虾背上有黑色的虾线,用牙签挑出来,然后用刀切一切,不用切得太碎撒入盘子(没有鲜虾仁用干虾米也可以)。

3.在盘底先倒入5克油,端起盘子晃动一下让油能均匀地铺完盘底。然后再倒入5克海鲜酱油同样晃动一下,让酱油也均匀的布满盘底,把切碎的虾仁撒入。

4.4个鸡蛋一个一个地磕入盘子中,撒一点点的葱花。

5.准备一个能放下盘子的蒸锅,锅底放入适量的水,水不能太少哦,不然会糊底的,将装鸡蛋的盘子放入已经装好笼屉的锅中盖上盖子,锅里的水烧开后,开始计算蒸鸡蛋时间12~15分钟基本上就好了。

6.蒸的过程中可以适当的观察一下蒸蛋的变化,蒸蛋做好了,可以享用啦!

第二道早餐:蛋卷饭

【所需材料】

300克米饭,鸡蛋3个,玉米50克,青豆50克,火腿一根。

【制作步骤】

1.准备好白米饭,将玉米粒和青豆煮熟沥干水,火腿切成小丁备用。

2.锅里热油,依次放入火腿丁、玉米粒和青豆爆炒,再加入米饭继续翻炒成炒米出锅。

3.鸡蛋打好放入盐,起油锅煎成薄蛋饼,取出上面平铺上面放炒好的米饭。

4.像做寿司一样,用蛋皮把米饭卷起来,用刀切成小段再摆盘即可。

第三道早餐:葱花蛋饼

【所需材料】

两个鸡蛋,100克面粉,3克盐,水100ml,食用油15Ml,香葱3根。

【制作步骤】

1.小葱择洗干净,切成细碎的葱花。

2.在深碗中打散鸡蛋,调入盐和水后搅匀。

3.用过筛了的面粉倒入,搅和均匀成面糊(确认没有小面团,这样摊出来的饼皮才会平整)。最后撒入香葱花。

4.中火加热平底不粘锅,均匀抹入一层薄油,转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。(判断面糊最佳的稀稠程度是:轻轻晃动锅体,面糊能够均匀地向平底锅四周散开,很快流平。)

5.待蛋饼单面固定后,用铲子翻面,把另一面也烙熟定形,一张鸡蛋饼就做好了!

6.接着,依次将剩余的面糊煎成蛋饼。

第四道早餐:土豆火腿早餐饼

【所需材料】

小香芹菜一小把,土豆一个,香肠一根,胡萝卜半根,适量面粉,适量盐。

【制作步骤】

1.胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用。

2.土豆洗净切片,放锅里面蒸熟。

3.压成土豆泥

4.把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆泥中搅拌均匀。

5.再加入适量面粉和盐,和成比较软的土豆面团。

6.手上抹一些油,取鸡蛋大小的土豆面团揉圆,再按扁。

7.锅中抹少许的油,锅热后放入土豆饼,小火慢煎。

8.翻面,煎至金黄即可出锅。

第五道早餐:鸡蛋藕饼

【所需材料】

莲藕一节(200克左右),鸡蛋一个,香葱4根,面粉30克,生抽30克,适量食用盐,黑胡椒粉5克。

【制作步骤】

1.将藕洗净去皮。

2.用擦丝器将藕擦成细丝。(手切易可)

3.将香葱或者香菜切碎,跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉放在一个大盆里,搅匀,然后分成四份。用手团成团,再拍成饼。

4.平底锅倒油,烧热后放入藕饼,尽量拍的薄一点,这样比较容易熟。下锅时先不要动,转成小火慢慢煎,等晃动平底锅,藕饼可以跟着动时,就可以翻面了

5.翻面后继续小火煎,之后反复翻面,直到两面金黄,用筷子扎一下取出,筷子上不会粘东西,就是熟透了,就可以出锅了。我喜欢小火慢慢煎,煎到表面脆脆的,口感特别好。

6.煎好的藕饼如果口味比较淡,还可以搭配点蘸料一起吃。

第六道早餐:牛奶炖蛋

【所需材料】

鸡蛋2个,纯牛奶250ml,糖2汤匙,芒果1个(装饰用),蜂蜜杏仁10粒(装饰用)。

【制作步骤】

1.将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。

2.加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。

3.打匀的蛋液用筛网过滤1次。

4.将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。

5.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

6.碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。

7.芒果丁、杏仁备好。

8.中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可。

9.将芒果丁、杏仁置于面上摆好。

第七道早餐:披萨蛋

【所需材料】

鸡蛋两个,培根一条,红辣椒半段,青辣椒半段,洋葱四分之一,面粉适量,食用盐适量,早餐芝士适量。

【制作步骤】

1.青椒,红椒,洋葱和培根切丝备用。

2.鸡蛋打成蛋液,加入少许盐。

3.打好的蛋液里加入面粉,搅拌成没有颗粒的蛋糊。

4.热锅,小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。

5.大约40S后关火,轻轻的均匀铺上培根丝。

6.然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。

7.盖上盖子小火闷2-3分钟。

8.打开锅盖,芝士融化,轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。

第八道早餐:胡萝卜早餐饼

【所需材料】胡萝卜2根,鸡蛋2个,面粉适量,适量盐,十三香半小勺,葱一段,水适量。

【制作步骤】

1.胡萝卜,刨成丝。

2.锅中放油,炒软,体积明显缩水。(胡萝卜要先炒熟,可以析出营养,并且好熟)

3.倒出放置10分钟左右,胡萝卜丝变温热,加入鸡蛋+葱+十三香+盐,拌匀(葱我放了大拇指长度,多点少点没关系)

4.一点点倒面粉,少量多次加入水,调成可流动的面糊。

5.锅内刷一点油

6.放入面糊摊平,中小火、中小火、中小火煎至表面半凝固。(如果饼比较厚,可以盖上锅盖小火焖一分钟,加速凝固)

7.翻个面,煎30秒,轻轻晃动锅子,并可以随锅晃动,就是煎好了。

第九道早餐:西兰花蛋饼

【所需材料】

面粉两勺,鸡蛋两个,胡萝卜一根,西兰花一朵,食用盐适量,食用油适量。

【制作步骤】

1.花菜先焯一下水,可以加一点点盐进去哦。

2.切碎,切的越碎越好,料理机直接打更好了。

3.胡萝卜同样切碎。

4.加2勺面粉、打入2个鸡蛋,同时加入半勺盐。

5.加入西兰花和胡萝卜。

6.加适量清水调成面糊。(类似酸奶那种浓稠度)

7.1勺面糊1个饼,煎至两面金黄就可以啦~

第十道早餐:简易平底锅版煎饼果子

【所需材料】

鸡蛋一个,面粉适量,清水适量,豆瓣酱适量,生菜适量,火腿肠一根。

【制作步骤】

1.普通面粉加水(凉水温水都行,不要烫水不要开水)搅匀比例为面糊有流动性 挑起落下后能留下印记。类似于酸奶的浓稠度。

2.火腿肠我用电炸锅炸了五分钟 更香脆 当然不炸也行。

3.平底锅不要开火 刷薄薄一层油 倒入面糊(不要太多 大概小碗碗底大小)然后转动平底锅 尽可能让面糊均匀 然后开小火。

4.面糊基本凝固后加入鸡蛋 戳破 调中火 鸡蛋基本凝固后再转小火 鸡蛋完全凝固后翻面 刷豆瓣酱 放生菜火腿肠卷起来。

5.非常好吃哦~

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