鸡腿试试这种做法,只需一个砂锅,做出来鲜香可口,嫩滑美味!

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  • 来源:蜂蜜网

鸡肉是我们餐桌上常见的食材,尤其是现在猪肉价格上涨,鸡肉以价格的优势,更常出现在我们的餐桌上了。经过精心的烹饪,鸡肉也是同样的鲜嫩美味。说起鸡腿,大家更多的是想到炸鸡腿,炸鸡腿虽然好吃,但是油炸食品吃多了不健康,今天就分享一个同样好吃的砂锅煲鸡腿的做法。味道可以媲美炸鸡,但是更加健康。

【食材】

鸡小腿、葱、生姜、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、料酒、芝麻、盐、鸡精。

【做法】

1.将买回来的鸡小腿放在盐水中浸泡半小时,泡出里面的血水和杂质后,清洗干净捞出沥干水分,用盐水泡鸡腿,这样可以去除腥味,鸡肉更加鲜美。

2.在每个鸡小腿上割几个口子,这样腌制的时候会更入味。加入生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜抓拌均匀,静置半个小时,让鸡小腿更入味。

3.取一只干净的砂锅,砂锅底部铺上一层小葱,再放上几片去皮的姜片,之后将腌好的的鸡小腿铺在姜片上,碗中剩余的酱料也不要浪费,全部倒入砂锅中。砂锅放灶上大火烧开后,改成小火继续焖煮半个小时。

4.最后撒上适量的食盐、鸡精调味,大火收汁,撒上葱花芝麻就可以了。最后这一步,也可以选择不放食盐,前面腌制的时候,鸡腿已经很入味了,根据自己的口味选择。

5.这个方法做鸡翅、鸡大腿都可以,一样鲜香可口,嫩滑美味。

鸡腿试试这种做法,只需一个砂锅,做出来鲜香可

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